庆城综合服务处保安大队多举措加强秋季保安食堂安全管理

夏秋季节冷暖交替，食物安全事故易发，针对早秋季节易发传染病、食物中毒等季节性饮食安全问题，确保保安人员饮食卫生、安全，庆城综合服务处保安大队未雨绸缪，主动作为，积极采取有效措施，全力做好秋季保安食堂安全管理工作，为安保服务工作提供首要的保障。

加强食堂卫生监督检查。该大队要求食堂负责人定期对食堂的卫生进行全面检查，督促食堂工作人员坚持穿戴清洁的工作衣帽，每天对操作间、餐厅、储藏室进行清扫、消毒，加强餐具的卫生工作，严格执行“一冲、二洗、三消毒”的工作层序，每周对食堂卫生进行一次全面地清洁，并做好防蝇、防鼠工作，从源头保障食品的卫生安全。

加强食堂卫生安全。要求食堂工作人员严格执行《食品卫生法》、《食堂安全卫生管理办法》等法律法规，全面提高法制意识和食品卫生安全意识，切实把食堂安全工作落到实处。

加强食品采购质量监督。该大队要求食堂采购人员在采购各种食品时严把质量关，一律通过正规渠道采购米、面、油、蔬菜、肉等主副食品，确保无腐烂食品或不新鲜蔬菜进入食堂，从源头保障食品的卫生安全。

加强人员的安全和卫生教育。普及安全知识，深化人员及厨师培训教育，增强其饮食安全防范意识。为有效预防因天气变化而引发的一系列疾病，因此，该处信访保卫部组织开展专题教育工作，教育人员勤洗手、勤通风、勤锻炼，自觉养成良好的个人卫生习惯，有效确保身体健康，全力投入到辖区内的安保服务工作中。

该大队通过加强食堂安全管理和卫生教育，进一步提高了食堂工作人员对食堂卫生安全工作和饮食卫生要求的责任意识，并将工作标准提到了新的高度，制度先行，责任到人，有效防控食品安全事故，确保保安食堂食品安全工作常抓不懈。（图文/武文静）