民以食为先 食以安为天

秋天是丰收的季节，秋天是甜蜜的季节，秋天更是富饶的黄金季节，对我而言，更是收获的季节。在这忙忙碌碌的两个月里，我和我的员工，不畏辛苦，坚守在工作岗位，保证服务质量，饭菜质量，狠抓食品安全，生产安全，确保不出任何差错，让我们客户单位领导满意。

常言道：国以民为本，民以食为天，食以安为先，食品是人类生存的第一需要，食品安全直接关系着人民群众的正常生活。食品如果不安全，哪怕是一块变质豆腐，一片烂菜叶，被食客吃下那后果都是让人无法接受的，不仅仅是影响个人身体健康，更是砸自己招牌，我们坚决不允许这种情况发生。

作为采油三厂后勤团队的一份子，燕缘餐厅在公司以及三厂领导的带领下，以“多角度、多维度、多方面、多方式”等手段，确保员工餐厅食品安全和生产安全，让员工满意率达到90%以上。尤其在第三季度，综合服务大队领导针对餐厅原材料进货渠道以及过期食品，厨房卫生，餐厅环境进行认真检查和监督，保障了员工就餐质量，同时严格要求自己，每晚对各个档口进行细致的检查，拍好视频留档。

同时，为了使员工吃到合口的饭菜，对菜品进行了更新和创新，要求厨师每周推出一道创新菜，满足员工的就餐需求。为了保正食堂安全、消防、环保不松懈，我们开展了消防演练，保证员工在遇到突发事件时，采取争取的方法进行扑救，逃生，疏散人员，熟练掌握消防器材的使用方法，今后我们还要不断加强员工的消防意识，来确保后厨餐饮安全运转。

总结今年这九个月的工作，我们做出了一定的成绩，但也存在很多需要改进的地方。在今后的工作中，我们将配合甲方加大食堂监督与管理，进一步在菜品及质量上提升，不断学习，不断改进与创新，让油田职工和宾客住的开心，吃得满意，吃得放心。（图文/鲁靖）